Menu De Noël

Notre menu gastronomique de fin d’année en 8 services vous sera proposé par notre chef à domicile

 

En Île de france uniquemenT
réservation à partir du 15 décembre jusqu’au 5 Janvier
189€ par convive*

Majoration du prix en dessous de 6 convives

  • AMUSE-BOUCHE

    Plateau de fruits de mer à partager, toast au seigle et beurre echiré
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    Terrine de foie gras au pain d'épice et confit d'oignon

    ENTRÉE

    Tartare de homard mi-cuit et légumes croquant arrosé d'huile de crustacé, crème battue au thé façon chantilly
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    Foie gras de canard poêlé et melon rôti au pineau des Charentes

    PLAT

    L'agneau de Sisteron dans son décor hivernal, artichaut farci, raviole cèpes et pistou de cresson
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    Pavé de turbot farci aux condiments de la mer, croûte de noisette, shitaké oignons nouveau et beurre blanc à la noisette

    FROMAGES

    Plateaux de fromage de la maison Androuet servi avec son mesclun et un chutney à la figue
     

    DESSERT

    L'éveil des sens chocolat gianduja façon bûche gastronomique, pistache et cerise en deux texture


    MIGNARDISES

    Financier à la pistache et sa tuile au sésame


    • 20 €
    • 1134 €

    Réservation possible jusqu'à 48h avant l'évènement

    • 15 €
    • Maître d'hôtel

    Obligatoire à partir de 9 convives