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Menu Invitation

Invitation à la cuisine du chef pour un moment convivial !

Zone de service : Île de france et rouen

Si vous êtes hors zone, contactez-nous

49€ par convive*

Menu en 3 services

Choix de la déclinaison de votre menu

Menu Invitation De Nos Régions €
Menu Invitation Aux Saveurs Du Monde €
Entrée De Nos Régions

Choisissez votre entrée*

Aiguillette de volaille jaune marinade citron estragon, coulis de légumes du soleil et crumble de parmesan €
Oeuf mollet aux champignons des bois et sa crème de potimarron à l’huile de noisette grillée €
Ravioles de gorgonzola, chips de chorizo bellota, pousses de roquette et pesto €
Entrée Aux Saveurs Du Monde

Choisissez votre entrée*

Tataki de faux-filet mariné au soja et gingembre frais, graines de sésame torréfiées, salade d’herbes fines et légumes taillés en pickles aigre-doux €
Crevettes sur son avocado toast en 3 textures, crackers de quinoa, gel au citron Yuzu et coriandre confetti €
Tartine végétale de légumes en panaché sur sa crème à l’artichaut et pesto de roquette au wasabi €
Plats De Nos Régions

Choisissez votre plats*

Pièce du boucher en croûte d’herbes, légumes anciens cuits à basse température, mousseline de céleri rave et jus de viande corsé €
Mi-cuit de thon au caramel d’agrumes, carottes et poireaux braisés, sauce vierge à l’orange €
Carré d’agneau du Quercy rosé sauce romarin et légumes du soleil rissolés à l’huile d’olive €

Accompagnement
Pommes de terre grenailles
Plats Aux Saveurs Du Monde

Choisissez votre plats*

Fondant de bœuf cuit lentement et légèrement laqué à la sauce yakitori, wok de légumes façon thaï aux herbes fines et poudre de gingembre €
Mi-cuit de saumon dans sa sauce aux épices cajun, crème de patate douce au paprika fumé et légumes rôtis €
Filet de volaille jaune à la marocaine, carottes en deux textures aux graines de cumin, coriandre et citron confits €

Accompagnement
Pommes de terre grenailles
Dessert

Choisissez votre dessert*

Tartelette à la noisette de piémont et caramel, crémeux à la vanille de Madagascar et sa tuile croustillante €
Fines feuilles croustillantes à l’ananas rôti au gingembre et sa crème montée à la vanille de Madagascar €
Tartelette aux pommes façon Tatin, crémeux à la vanille, caramel au beurre salé et biscuit croquant €
Les Options

Menu enfant 20 €

Menu petit gourmet 29 €

Pièces cocktails ( Choisissez le nombre de convives ) 9 €

Sélection de fromages affinées par notre maître fromager 11 €

Accords Mets & Vins ( Choisissez le nombre de convives ) 15 €
Votre évènement gastronomique

Adresse du lieu de l'évènement*

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Ville*

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Code postal*

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( Bat, rue , digicode, infos ...)

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Nombre de convives*

490 €

Date de votre événement gastronomique *

€

Réservation possible jusqu'à 48h avant l'évènement

Heure de mise à table souhaitée*

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Frais de réservation et de déplacement 50 €

Obligatoire à partir de 11 convives

€

Maître d'hôtel

Afin de garantir la qualité de nos prestation

quantité de Menu Invitation déclinaison

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