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Livraison sur Paris (75) uniquement

réservation jusqu’à 48h avant la date de livraison souhaitée

39€ par convive*

Majoration du prix en dessous de 4 convives

Entrée

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Aubergine comme tartine, crevettes roulées au jambon, tomates confites et mesclun

L’Oeuf parfait, champignons des bois, mousseline de céleri rave et jus de volaille

Tartine végetale au pain de seigle, légumes grillés, crème de poivrons et crotins de chèvre

Tartare de boeuf préparé au couteau, condiments classique, mesclun et sauce cocktail
Plats

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Joue de boeuf fondante façon grand mère “oignons grelot, chmapignons, lardons fumé” et son écrasé de pomme de terre

Filet de bar au légumes grillés, sauce vierge à l’hulle d’olive et son riz sauvage

Suprême de volaille jaune aux petits légumes, jus de volaille et sa mousseline de butternut

Dos de cabillaud aux légumes de saison, beurre blanc et sa crème de céleri rave
Dessert

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Fondant chocolat et sa crème légère à la fève de Tonka, tuile au sésamea

FInancier pistache à l’ananas rôti et sa crème de mascarpoine à la vanille de Madagascar

Minestrone de fruits exotique, espuma au lait de coco et citron vert et sa tuile de banane plantin

Verrine gourmande caramel au beurre salé, crème à la vanille de Madagascar et crumble spéculos
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