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Poitrine de cochon fondante et ses carottes en deux texture, noisette concassée et jus de cochon aigre doux

Menu Invitation

Invitation à la cuisine du chef pour un repas réussi

59€/convive

Pavé de Bar et ses légumes rôtis, jus de poisson, tomates confites et herbes fines

Menu Emotion

Le chef travaille un produit gastronomique qui suscite l’émotion

85€/convive

Filet de poisson blanc de la peche du jour façon wellington, et sa quenelle de léguumes

Menu Distinction

Sélection de produits exceptionnels, travaillée façon palace

110€/convive